quinta-feira, 2 de outubro de 2014
quarta-feira, 27 de agosto de 2014
sábado, 17 de maio de 2014
sábado, 5 de outubro de 2013
4ª Avaliação de Espumantes no Mercado Brasileiro
Por Missão Sommelier em outubro 03, 2013
A Confraria Feminina do Champanhe de Florianópolis realizou no dia 01 de Outubro de 2013, na Alameda Casa Rosa, a 4ª edição da Avaliação de Espumantes no mercado Brasileiro, na categoria de R$ 40,00 a R$ 120,00. O objetivo do concurso é aprimorar o estudo da bebida e identificar produtos que apresentem uma boa relação de custo e qualidade, dentro dessa faixa de preço.
Foto: Fernando Willadino
Em vista disso, contou com duas mesas de avaliação, uma composta por integrantes da Confraria e outra técnica composta por profissionais, incluindo enólogos, sommeliers, jornalistas da área e convidados especiais.
Foto: Fernando Willadino
Foto: Fernando Willadino
Os três vinhos espumantes que obtiveram as melhores pontuações foram Casa Valduga Reserva Brut, Lírica Cave Hermann e Cave Geisse Blanc de Blancs. A premiação será realizada no jantar de encerramento do ano da Confraria Feminina no Champanhe de Florianópolis, em novembro deste ano.
Foto: Fernando Willadino
Desde já, o Missão Sommelier, parabeniza à confraria, pelo 10° aniversário e pelo fantástico evento realizado. Foi um prazer ter participado do jurado técnico, junto a tantos profissionais da área.
Mario R. Leonardi
"Letônia bálsamo" Vodka recebe ouro em competição internacional em os EUA
Riga Preto ® vodka, o caçula de JSC "Letônia bálsamo" (LB) Vodka recebeu uma medalha de ouro na
categoria de espíritos, a concorrência internacional em os EUA "The New York World Wine e Spirits Competition". Este é o terceiro prêmio internacional, que este ano recebeu o JSC "bálsamo da Letónia" mestres criados Riga Preto vodka Vodka ®.
"a World Wine Nova York e Spirits Competition" é uma das competições mais prestigiadas da costa leste dos EUA, que está organizado, no ano duodécimo. Júri é composto por uma vasta gama de profissionais que representam os bares, clubes e segmentos de restaurantes, bebidas comerciantes e importadores, sommeliers e outros especialistas em bebidas. Várias bebidas LB-produzidos, incluindo o mais recente da Vodka LB este ano foram muito apreciados em outras exposições internacionais - "International Wines & Spirits Competition (IWSC) em Londres eo "Los Angeles International Spirits Competition 2013", em Los Angeles, com Riga Preto ® Vodka Vodka recebeu o prêmio bronze. "Submit novos produtos principais propostas globais e obter notas altas em categorias como vodka ou espíritos, onde a competição realmente é enorme, é uma grande satisfação e reconhecimento de domínio de nossos funcionários. Evidentemente, isso ajuda em relação aos nossos produtos nos mercados internacionais, bem como o conhecimento das tendências mundiais no desenvolvimento e fornecimento de determinadas categorias " , comentando sobre a experiência da concorrência internacional, diz V ALTERA Kaze, JSC "Letônia bálsamo "Comercial. no prazo de oito meses deste ano, as exportações foram enviados 59.900 litros de vodka Riga Preto Vodka. Brandy ® está sendo exportado para o Reino Unido, Israel, China, Suíça e Letônia tax-free zona. contraste, a distribuidora de bebidas SIA "conta SPI Distribuição Letónia" por 6 meses mercado interno, foram realizados 70.500 litros.
Riga Preto vodka Vodka ® foi lançado em dezembro do ano passado.Marca recém-lançado "House of Riga Preto Balsam" marca de qualidade, simbolizando o "Preto Riga Balsam" experiência mestres na criação de bebida. Vodka de alta qualidade e sabores limpas fornecer sete graus de filtração, incluindo a tecnologia de filtragem única, com carvão ativado, que incorpora íons de prata. Esta produção de vodka tecnologia "Letão bálsamo" é usado pela primeira vez.
sexta-feira, 12 de julho de 2013
A Vodka e sua história
Ilustres camaradas de copo, como sabemos, existe uma grande discussão a respeito da produção de vodka ter se iniciado ou não na Rússia. Em razão de tal dúvida, este ébrio companheiro vem esclarecer algumas dúvidas a respeito do néctar dos Deuses admirados por muitos, degustado por milhares, seja com limão, puro, com gelo, suco, energético e etc, sem mais delongas, vamos ao que interessa.
Sim, a vodka…
gugu dadá...
No final da década de 70 as empresas russas produtoras de vodka foram ameaçadas de não mais poderem utilizar o nome vodka em suas bebidas sob o pretexto de que este nome (vodka) seria de uso exclusivo de companhias estrangeiras, uma vez que já produziam esta bebida há mais tempo.
Esta alegação se baseava em um decreto do governo russo de 26 de agosto de 1923 autorizando a produção de vodka naquele país, enquanto os outros países já a produziriam desde 1918. Entretanto, aquele decreto assinalava tão somente a permissão para a retomada da produção de vodka na Rússia, proibida desde 1917, ano da Revolução Russa, quando foi mantida a decisão dos governos czaristas de proibição de produção de bebidas alcoólicas desde 1914, durante a Primeira Guerra Mundial.
Esta questão foi resolvida e as indústrias estrangeiras renunciaram ao título de inventoras da vodka. Pouco tempo depois foi a vez da Polônia alegar a descoberta e o inicio de produção da vodka. Após a publicação dos estudos realizados pelo historiador russo William V. Pokhlióbkin em seu livro História da Vodka em 1991, parece ter sido reconhecida à condição da Rússia como inventora da vodka.
Afinal, quem inventou este monumento etílico afinal?
Давайте пить водки!
No entanto, sempre permanecerá uma dúvida sobre a prioridade de um lado ou outro em uma região como o leste europeu. Esta região foi motivo de muitas lutas, conquistas e reconquistas por diferentes grupos políticos e sociais. Isto praticamente impede a identificação de um grupo étnico em particular como inventor da primeira versão da vodka.
Entretanto, “vodka” é indubitavelmente uma palavra nativa russa, cujo surgimento data do século XIV. Como bebida, o nome vodka foi reconhecido internacionalmente como um tipo de destilado.
Quando se analisam a terminologia e a cronologia, se vê que o termo “vodka” foi aplicado a produtos completamente diferentes.
O sentido atual da palavra vodka como o de uma bebida alcoólica forte é conhecido amplamente. No entanto, seu real significado em russo é simplesmente água (vodá, em russo), na forma diminutiva vodka (agüinha). Vodotchka, a outra forma diminutiva de vodá também foi associada a uma bebida alcoólica, porém sem uso comercial.
Os primeiros registros do termo vodka aparecem em dicionários publicados no final do século XIX e início do século XX já com seu significado de bebida alcoólica forte.
Supõe-se que o motivo pelo qual uma bebida alcoólica forte tenha recebido o nome de vodka (agüinha) se deva à importância que os russos davam à água proveniente de suas fontes e rios cristalinos, como base para a produção de todas as bebidas. Daí também porque outras bebidas destiladas no leste europeu terem recebido o nome de “aqua vitae” (água da vida). 1
Quem se importa quem foi o criador? Vamos brindar que tá valendo.
Um brinde certeiro a criação das Vodkas.
Por fim, não sei dizer se esse artigo poderá interessar a alguém, mas interessando ou não, já ficarei satisfeito se ao menos os leitores fizerem um brinde, ou que se empolguem e tome logo uma garrafa de vodá, Vodotchka ou como no popular vodka.
Um grande abraço!
Referências Bibliográficas:
- Classic Vodka – Nicholas Faith & Ian Wisniewski – 1997 – Prion Books.
- Little Book of Vodka Cocktails — 2000 – Ed. Hamlyn – Octopus Publishing Group Limited.
- The Book of Gins & Vodkas – Bob Emmons – 2000 – Ed. Open Court Publishing Company.
- The Vodka Companion – A Connoisseur’s Guide – Desmond Begg – 1998 – Running Press.
- Uma História da Vodca – W.V. Pokhlióbkin – 1995 – Ed. Ática.
- Vodka – Robert Von Goeben & Bill Milne – 1999 – Friedman/Fairfax Publishers.
- Vodkas of the World – Gilbert Delos – 1998 – Wellfleet Press.
- Vodka – Discovering, Exploring, Enjoying – Ian Wisniewski – 2003 – Ryland Peters & Small.
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